Merga Victa Pošip 2020.

OPIS BERBE:  Grožđe za ovo vino dolazi iz starijih vinograda s tradicionalno najboljim položajima za uzgoj Pošipa. Smješteni su na nadmorskoj visini od 40 m do 160 m. Sve radnje tijekom uzgoja u vinogradu obavljaju se ručno. Berba za Merga Victa Pošip je napravljena krajem kolovoza i svaki je dan berbe dovršen prije 8 sati jutro kako bi se minimiziralo starenje grožđa i oksidacija. Ručno ubrano grožđe hladi se i podvrgava selekciji u podrumu. Prešanje je napravljeno s minimalnim pritiskom. Vrenje se odvijalo 3-4 tjedna pod strogom kontrolom temperature na 15° C, nakon čega je bilo na finom talogu, uz miješanje, slijedeća dva mjeseca. Odležano je u nehrđajućem čeličnim spremnicima.

LOKALITET: Pošip je prava dalmatinska sorta bijelog grožđa koju je izvorno otkrio lokalni poljoprivrednik prije 150 godina u samom selu Smokvica u kojem se vinarija nalazi. Vinarija Black Island proizvodi više linija, dok je linija Merga Victa posebna. Za vina u Merga Victa liniji pažljivo se odabire grožđe od 25 lokalnih obiteljskih poljoprivrednika (kooperanata) koji već generacijama uzgajaju grožđe. U samoj Smokvici je dvjestotinjak vinograda koji se nalaze između 40 i 160 metara nadmorske visine. Vinova loza je stara najmanje 15 godina, a odabrano grožđe dolazi s tri različite vrste tla (crveno tlo, pijesak i stjenovita) kako bi se postigla prava ravnoteža i harmonija vina. Udio šećera 3,5 gr/l, kiseline 6,9 gr/l. Najbolje uživati na temperaturi 12-14 °C.