Testament Prošek 2017.
Opis
Testament Prošek je crveno slatko vino – mirisom na suhe šljive, tamnu čokoladu i zrele višnje. Okus je kompleksan, sa nježnim taninima i integriranom svježinom. Ocjenivački timovi International Wine Challenge 2021. dali su broncu za berbu 2018. dok su timovi Decantera 2021. za istu berbu dodijeli broncu.
| Vinarija | Testament Winery |
|---|---|
| Godina | 2017. |
| Lokacija | Šibenik |
| Sorta | Babić |
| Kategorija | Crna vina |
| Veličina boce | 0.5o L |
| Alkohol | 14 % |
| Proizvodnja | 4000 |
| Temperatura serviranja | 8˚C |
OPIS BERBE: Sredina studenog 2018. Nakon 60 dana sušenja na lozi (to je najstarija metoda sušenja za potrebe proizvodnje prošeka), suvice (grožđice) se beru ručno, prerađuju i nakon 10 dana fermentacije/maceracije završava
1.faza. Ovo mlado vino ima 14% VOL i 100 G/L ostatka šećera.
2. faza je odležavanje. Puna 24 mjeseca u novim 500 LIT bačvama od francuskog i američkog hrasta.
Ukupna kiselost: 5,5 g/l
O LOKALITETU: Babić je dalmatinska sorta crvenog grožđa, koji se uzgaja na lokalitetu Šibenskog vinogorja. Vinogradi Testamenta zasađeni su prije desetak godina i prostiru se na 50ha na području Jadrtovac. S obzirom na položaj klimatski je izložen laganim lokalnim vjetrovima koji daju mediteransku aromatiku vinu. S druge strane loza raste u surovim uvjetima, u vapnenačkom kršu s manje od 20% tla. A takvi uvjeti posebno pogoduju Babiću te je grožđe vrhunske kvalitete, a samim time i vino.
Cijena: 250,00 kn
Berba je izvršena sredinom studenog 2018. Nakon 60 dana sušenja na lozi (to je najstarija metoda sušenja za potrebe proizvodnje prošeka), suvice (grožđice) se beru ručno, prerađuju i nakon 10 dana fermentacije/maceracije završava i kreće 2 faza odležavanja od 24 mjeseca u novim velikim bačvama od američkog i francuskog hrasta.
Recenzije
Još nema recenzija.