Dalmatian Dog Babić 2021.
Opis
DALMATIAN DOG BABIĆ je elegantno crveno/crno vino žive rubin boje, mirisa višnje Maraske i začinskog bilja. U okusu je voćno sa živim kiselinama i srednjim tijelom. Dalmatian Dog Babić izvrstan je uvod u svijet vina od sorte Babić.
| Vinarija | Testament Winery |
|---|---|
| Godina | 2021. |
| Lokacija | Šibenik |
| Sorta | Babić |
| Kategorija | Crna/crvena vina |
| Veličina boce | 0.75 L |
| Alkohol | 14.5 % |
| Proizvodnja | 20.000 |
OPIS BERBE: Ručna berba napravljena je sredinom rujna. Tehnološki vino je macarirano s fermentacijom 8 dana. Omogućena je spontana malolaktična fermentacija (pretvaranje jabučne kiseline u mliječnu). Odležano je u inox bačvama, kasnije prebačeno u barrique. Vino sadrži kiselina ukupno 5.3 g/l, dok je ostatak rezidualnog šećera 3.4 gr/l. Najbolje poslužiti na 16 ° C.
O LOKALITETU: Babić je dalmatinska sorta crvenog grožđa, koji se uzgaja na lokalitetu Šibenskog vinogorja. Vinogradi Testamenta zasađeni su prije desetak godina i prostiru se na 50ha na području Jadrtovac. S obzirom na položaj klimatski je izložen laganim lokalnim vjetrovima koji daju mediteransku aromatiku vinu. S druge strane loza raste u surovim uvjetima, u vapnenačkom kršu s manje od 20% tla. A takvi uvjeti posebno pogoduju Babiću te je grožđe vrhunske kvalitete, a samim time i vino.
Cijena: 12,50 €
DALMATIAN DOG BABIĆ je elegantno crveno/crno vino žive rubin boje, mirisa višnje Maraske i začinskog bilja. U okusu je voćno sa živim kiselinama i srednjim tijelom. Dalmatian Dog Babić izvrstan je uvod u svijet vina od sorte Babić.
