Testament Pošip 2024.
Opis
TESTAMENT POŠIP je bijelo vino – mirisom na koštunjavo voće, krušku, cvijet kamilice i ljekovito bilje dalmatinskog krša. Okus je kompleksan i mineralan, sa svježim i slasnim završetkom. Mineralnost i slanost prevladavaju – gotovo da možete na okus i miris osjetiti Jadransko more i vapnenačke stijene. Okus je složen i bogat, s punim, svježim i ukusnim završetkom.
| Vinarija | Testament Winery |
|---|---|
| Godina | 2024. |
| Lokacija | Jadrtovac – Šibenik |
| Sorta | Pošip |
| Kategorija | Bijela vina |
| Veličina boce | 0.75 L |
| Alkohol | 13 % |
| Proizvodnja | 12.000 |
OPIS BERBE: Ručna berba napravljena je početkom kolovoza. Brzo je prerađeno, fermentirano 3 tjedna uz kontrolu temperature, kombinacija divljih i inokuliranih kvasaca. Miješano na vlastitom talogu tokom trajanja fermentacije, ukupno 2 mjeseca. Odležano u spremnicima od nehrđajućeg čelika. Ostatak šećera <3 gr/l, kiseline 6,1 gr/l.
O LOKALITETU: Iako je Pošip dalmatinska sorta bijelog grožđa par excellence, porijeklom s otoka Korčule, u vinogradu kod Šibenika su drugačijeg karaktera. Sam vinograd je je zasađen prije desetak godina i gleda prema jugu, dok je loza uzgajana u ekstremnim uvjetima na oskudnom vapnenačkom terroiru (s manje od 20% tla). Lokalitet kao takav daje odlične rezultate s izraženijom mineralnošću u odnosu na klasični Pošip s otoka Korčule. Najbolje poslužiti na 12 ° C.
Cijena: 16,00 €
TESTAMENT POŠIP je bijelo vino – mirisom na koštunjičavo voće, krušku, cvijet kamilice i ljekovito bilje dalmatinskog krša. Okus je kompleksan i mineralan, sa svježim i slasnim završetkom.
